沙湾飘色是流行于广州番禺区沙湾镇一带的以色柜为展示舞台、以人物造型为表现形式、以故事传说为主要内容、以沿街巡游为主要表演样式，以材料、力学、音乐、装饰工艺为主要特色的一种民间艺术活动。

沙湾飘色已有100多年历史。清咸丰年间，在广东各地的流浪艺人，每逢酬神庙会，便打扮成戏曲人物，造型表演，叫做“赛色”或“彩色”。后来，“赛色”又发展为马上装扮的“马色”，水上装扮的"水色"，而装扮在柜台上，由多人抬着游行的就成为“飘色”。

沙湾飘色共有100多板，每板造型都有故事情节，如“六国大封相”、“刘邦斩蛇”、“精忠报国”等，素有色彩艳丽、色梗幼细、造型大方、装置奇妙、内容含蓄的特点。特别是由“色心”和“色脚”按照“色梗”内容装扮于“色柜”上，由四人抬起巡游，以统一协调的步伐行进，使整板飘色起伏悠扬，加上在纤细精致的“色梗”上，3米高处“飘”然可爱的幼稚女童作出各种逗人喜爱的动作，优美和谐，令观众赏心悦目，回味无穷。

沙湾飘色主要在节庆巡游表演，巡游时，每两板飘色之间配有一台八音锣鼓架，形成声、色、艺组合表演的流动立体舞台，出游后又进行评选，由该年轮值当甲（主持单位）发奖，俗称“赏色”，是广大群众喜闻乐见的民俗活动。

目前沙湾飘色手工制作后继乏人，技术面临失传境地；而且因投入资金较大，非重大节庆不轻易举行游行，难以提高技术，亟待引起有关部门的高度重视并采取有效的保护和扶持措施。