中国自古就是药材生产和贸易大国。药材的种植和贸易是中国封建经济中不可缺少的一环,反映了中国医学水平的发展情况。改革开放以来,学界研究集中于药材品种及地域分布、药材流通与贸易、药材造假与辨伪及药材对社会产生的影响等方面。