作为一个传统的酒文化国家,中国酒文化研究取得了一定的成绩,通过检索中文学术期刊数据库,对中国酒文化研究涉及的相关文献进行梳理和评述,着重介绍了酒文化内涵与外延、酒史与文学、酒文化特点及其功能、酒文化与旅游、酒文化的传播、中西酒文化对比等方面的研究成果,并对研究进展进行了归纳总结.