【炮制】山药　取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。

【性状】本品为类圆形、椭圆形或不规则的厚片。表面类白色或淡黄白色，质脆，易折断，切面类白色，富粉性。气 微，味淡、微酸，嚼之发黏。

 山药片　取山药片，除去杂质。

【性状】本品为不规则的厚片，皱缩不平，切面白色或黄白色，质坚脆，粉性。气微，味淡、微酸。

  麸炒山药　取毛山药片或光山药片，照麸炒法（通则 0213）炒至黄色。

【性状】本品形如毛山药片或光山药片，切面黄白色或微黄色，偶见焦斑，略有焦香气。

【性味与归经】甘，平。归脾、肺、肾经。

【功能与主治】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

【用法与用量】15～30g。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。